Préparation Bavarois Alaska Express - Caramel
Découvrez la facilité étonnante des préparations bavarois Alaska-Express et étonnez vos papilles avec une mousse parfaite et gourmande !
Préparation pour mousse bavaroise caramel.
Sur base de gélatine bovine.
Préparation pour Bavarois et Garnitures pâtissières Alaska-Express Caramel Ancel
Conditionnement : Boîte 1 kg
Dosage :
- Alaska-Express : 200 g
- Eau 20-25°C : 300g
- Chantilly sucrée à 200g/litre : 1000g
Mode d'emploi : Délayez la préparation avec l'eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement. Laissez refroidir.
Ingrédients : Sucre, caramel en poudre 38%, gélatine en poudre, arôme
Contient : Lait, Gluten
Recette pour mousse bavaroise cacao au lait: . Préparation pour Bavarois Alaska-express : 200 g . Eau à 20-25°C : 300 g . Chantilly sucrée de 50 g à 100 g/litre : 1000 g Délayez la préparation Alaska-express avec l'eau, ajoutez environ 200 g de Chantilly et mélangez, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement.
| Marque | Ancel |
|---|---|
| Couleur | Marron |
| Poids du colis (kg) | 1.000000 |
