Moules 12 Stars Game la plaque 300x175 mm

Le Moule Silicone Silikomart Professional est conçu pour résister à des températures extrêmes, allant de -60 à +230°C. Conçu avec le jeune pâtissier Albert Daví, ce Moule Star Game peut faire office de Moule Silicone Chocolat.

Faites vos chocolats maison grâce au Moule silicone MOULDS de Silikomart. La qualité de son silicone Made in Italie vous permettra un démoulage facile. Vous pourrez réaliser  bonbon en chocolat. A vous de varier les plaisirs : chocolat noir, chocolat lait, chocolat blanc, praliné noisette !! Laissez parler votre créativité.

Pour faciliter le tempérage de votre chocolat, vous pouvez ajouter à votre chocolat du beurre de cacao ou du mycryo®. (1% de la masse soit 1g pour 1kg)

Sublimez vos bonbons en chocolat avec notre gamme de colorants de surface.

Caractéristiques :

• Nombre d'empreintes : 12
• Dimensions : 75 mm x 25 mm x 25 mm
• Dimensions de la plaque : 300 mm x 175 mm
• Volume d'une empreinte : 35 ml
• Norme haccp
• Matière : Silicone, non toxique
• Fabriqué en Italie

• Démoulage facile 
• Forme originale
• Idéal pour les débutants

Les moules SiliconMoulds^® sont flexibles et anti-adhérents, réalisés par injection en silicone alimentaire pur ils résistent de -60°C à +230°C.
Leur utilisation est prévu de la congélation des préparations jusqu'à la cuisson au four.

Les plaques peuvent être mises dans un four chaud directement à la sortie du congélateur sans aucun risque.

Conseil d’utilisation des moules en silicone Silikomart.

Pour garantir la longévité de vos moules en silicone Silikomart, nous vous recommandons de poser vos moules sur des grilles à pâtisserie ou des plaques à pâtisserie. Les grilles et plaques perforées favoriserons la diffusion de la chaleur lors de la cuisson. La qualité des moules Silikomart professionnel, permette un démoulage parfait sans ajouter de matière grasse. Ne pas graisser vos moules.

• Le démoulage

A chaud : nous vous recommandons de démouler vos préparations lorsqu’elles sont encore chaude. Vous n’avez qu’à retourner votre moule sur une plaque ou plat adapté. Certaines préparations ont besoin d’un peu de temps avant d’être démouler comme les génoises ou encore les cannelés, attendez quelques minutes pour ne pas les casser.

A froid : Nous vous recommandons de démouler directement à la sortie du congélateur. Ne pas utiliser de couteau ou autre spatule. Exercer une pression sur le fond du moule, tordre la silicone pour démouler.

• Le nettoyage

Bien laver votre moule avant la première utilisation et bien le sécher. Nous vous conseillons de le laisser sécher à l’air libre ou d’utiliser du papier absorbant.

Ne pas utiliser de détergents ni de liquide de rinçage si vous le lavez au lave-vaisselle.

Après utilisation, nettoyer le moule à l’eau chaude, avec une goutte de produit vaisselle, à l’aide d’une éponge douce et laisser sécher à l’air libre ou utiliser du papier absorbant.

• L’entretien

Ranger à plat après lavage et séchage complet.

Ne pas approcher d'une source de chaleur

Ne pas couper directement dans le moule.

• Que faire ?

Si mon moule en silicone blanchit ?

Si votre moule en silicone blanchit cela est dû à un mauvais nettoyage. La graisse s’accumule sur le dessus et forme des taches blanches.  

Si mon moule en silicone colle ?

Les moules en silicone Silikomart sont de qualité et ne colle pas. Cependant si vous avez graisser vos moules ou s’ils ont été mal nettoyé cela peut se produire. Vous pouvez chauffer votre moule à vide quelque minute au four.