Moule barre de chocolat - My Snack

Vous en avez assez des barres industrielles et souhaitez réaliser des encas gourmands et sains ? Avec my snack de Silikomart, laissez libre cours à votre créativité ! Ce moule en silicone professionnel vous permet de confectionner 8 barres de chocolat, de céréales ou encore des inserts pour entremets. Grâce à sa grande résistance thermique (-60°C à +230°C), il passe aussi bien au congélateur qu’au four.

Sa texture souple et antiadhésive facilite le démoulage, garantissant des barres parfaitement formées. Ajoutez des fruits secs, des éclats de caramel ou des superaliments pour des snacks personnalisés et savoureux. Que ce soit pour des barres chocolatées gourmandes ou des barres énergétiques healthy, ce moule sera votre allié pour des créations maison faciles et réussies !

Réalisez 8 petites barres : Pour réaliser vos barres chocolatées maison, commencez par faire fondre 290 g de chocolat (noir à 50°C, lait ou blanc à 45°C) au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez 90g  hors du feu et mélangez jusqu’à ce que la température atteigne 28°C. Remplissez les empreintes du moule avec des fruits secs ou du riz soufflé selon vos préférences. Versez ensuite le chocolat fondu dans chaque empreinte à l’aide d’un doseur. Laissez reposer 2 heures à 18°C pour que le chocolat prenne. Une fois figé, démoulez et régalez-vous avec ces barres maison, saines et savoureuses !

Caractéristiques :

• Matière : Silicone alimentaire souple
• Taille du moule : 215 x 107 x 16 mm
• Taille des empreintes : 100 x 26 x 16 mm
• Volume par empreinte : 40 ml
• Volume total : 320 ml
• Résistance thermique : -60°C à +230°C
• Utilisation : Chocolat, barres de céréales, biscuits, inserts pour entremets