Chocolat noir Guayaquil 64% - Extra Bitter

Ingrédients :

Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécitine de soja ; arôme naturel de vanille.

Peut contenir du lait

Caractéristiques :

• 64 % min cacao
• 40,9 %matière grasse
• Fluidité -?????+

Optimal pour : Moulage, Intérieur bonbon chocolat et enrobage

Peur également être utilisé pour : Décor, Ganache Bonbon, Glace, Ganache Pâtisserie, Sauce et Tablette

Les pistoles de chocolat :

Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes et facilitent la fonte.

L'emballage des pistoles en carton à bec verseur facilite le dosage et la pesée et vous assure une bonne conservation après usage.