Chocolat lactée caramel 31% - 5kg
Le chocolat de couverture lactée caramel Barry en pistoles allie la douceur du chocolat au lait à l'intensité d'un caramel gourmand. Faciles à doser et à faire fondre, ces pistoles sont parfaites pour vos créations pâtissières : moulages, mousses, ganaches et bien plus. Conditionné en sac refermable de 5 kg, il garantit une conservation optimale des arômes.
Découvrez le chocolat de couverture chocolat lactée caramel 31% Barry, un chocolat au lait délicieusement fondant sublimé par un goût intense de vrai caramel. Son équilibre parfait entre douceur lactée et notes gourmandes de caramel en fait un ingrédient incontournable pour les amateurs de pâtisserie et les professionnels. Son format en pistoles, de petits palets de 2 g, facilite son dosage et sa fonte pour une utilisation optimale dans toutes vos recettes.
Son goût unique de caramel chaud se marie parfaitement avec une pincée de sel de mer pour rehausser son intensité. Il s’intègre aussi à merveille dans des créations à base de fruits secs, praliné ou café. Parfait pour les mousses, moulages, enrobages, ganaches et intérieurs de chocolats.
Caractéristiques :
- Chocolat de Couverture
- Chocolat en Pistoles
- Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, sucre caramélisé 1,5%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme épices, arôme naturel de vanille.
- Teneur en cacao : 31,1% min
- Teneur en M.G. : 35,6% min
- Teneur en lait : 25,7% min
- Conservation : à conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur
- Fluidité : 4/5
- Végétarien
- Marque : Barry
| Marque | Cacao Barry |
|---|---|
| Couleur | Marron |
| Poids du colis (kg) | 5.000000 |
