Chocolat Force Noire 50%
Découvrez le "Chocolat Force Noire" de Cacao Barry, disponible chez l'Appareil des Chefs. Un chocolat noir riche, parfait pour les desserts et garnitures. Disponible en formats de 1kg et 5kg pour répondre à tous vos besoins culinaires
Optimal pour : Intérieur bonbon chocolat, Ganache et Mousse.
Peut également être utilisé pour : Intérieur ganache, Décoration, Enrobage, Biscuit, Sauce et tablette.
Ingrédients :
Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja ; arôme naturel de vanille.
Caractéristiques :
50 % min.cacao
27,7 % matière grasse
Fluidité - ☻☺☺☺☺+
Les pistoles de chocolat :
Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes et facilitent la fonte.
L'emballage des pistoles en carton à bec verseur facilite le dosage et la pesée et vous assure une bonne conservation après usage.
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Valeurs nutritionnelles pour 100g |
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Energie |
507Kcal/2120kJ |
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Matière grasse dont acides gras saturés |
29g 18g |
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Glucides dont sucre |
50g 47g |
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Protéines |
5.9g |
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Sel |
0,01g |
| Marque | Cacao Barry |
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| Poids du colis (kg) | 1.001000 |