Chocolat blanc satin 29% - 5kg

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100113

Le chocolat de couverture blanc Blanc Satin 29% de Cacao Barry offre une texture fluide et onctueuse, idéale pour les ganaches, moulages et enrobages. Avec ses notes délicates de vanille naturelle et de caramel, il apporte une touche gourmande à toutes vos créations. Son format en pistoles facilite le dosage et la fonte, assurant une utilisation simple et efficace en pâtisserie et chocolaterie.

Chocolat blanc satin 29% - 5kg doit être acheté par multiple de 1

Le chocolat de couverture blanc Blanc Satin de Cacao Barry est un chocolat raffiné qui séduit par sa texture soyeuse et son goût délicatement équilibré. Avec une teneur en cacao de 29,2%, il offre une douceur lactée harmonieuse, sublimée par des notes gourmandes de caramel et de vanille. Sa fluidité et sa composition en font un choix idéal pour les artisans chocolatiers et pâtissiers à la recherche d’un chocolat de qualité professionnelle, facile à travailler et offrant un rendu impeccable.

Présenté sous forme de pistoles, ce chocolat blanc est conçu pour une manipulation aisée : chaque palet d’environ 2 g permet un dosage précis et une fonte rapide, garantissant une incorporation parfaite dans toutes vos créations. Que ce soit pour des ganaches onctueuses, des moulages élégants, des enrobages lisses ou des desserts gourmands, ce chocolat s’adapte à toutes les envies et exigences des professionnels comme des passionnés de pâtisserie.

Caractéristiques :

  • Teneur en cacao : 29,2% minimum
  • Teneur en matières grasses : 33,3% minimum
  • Teneur en lait : 19,8% minimum
  • Fluidité : 4/5 – idéale pour un travail précis
  • Format : Sac refermable de 5 kg pour une conservation optimale
  • Conditionnement : Sac robuste, refermable avec zip, 100% recyclable
  • Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, matière grasse laitière anhydre, lécithine de soja, vanille naturelle
  • Certifications : Kosher Dairy, adapté aux régimes végétariens

 

Détails
Marque Cacao Barry
Couleur Blanc
Poids du colis (kg) 5.100000
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