Chocolat blanc Ivoire 35% - 1kg
Découvrez le chocolat blanc de couverture Ivoire 35% de Valrhona, peu sucré aux notes de lait chaud et de vanille. Facile à doser grâce à son format en fèves, il est parfait pour ganaches, mousses, enrobages et moulages. Valrhona garantit un cacao tracé et durable, pour un chocolat d’exception.
Le chocolat blanc Ivoire 35% Valrhona est conçu pour une utilisation optimale. Le format unique de ses pistoles facilite le dosage et la fonte, garantissant une texture fluide et homogène dans toutes vos créations pâtissières. Adaptées aux professionnels comme aux passionnés, ce chocolat assure un parfait rendu à toutes vos créations.
Idéal pour une large gamme de réalisations : boissons chocolatées, ganaches pour bonbons et pâtisseries, glaçages, sorbets, moulages, nappages, sauces et crémeux. Son goût délicat et sa fluidité en font un allié parfait pour sublimer vos desserts et créations gourmandes.
Ingrédients :
- Sucre
- Beurre de cacao
- Lait entier en poudre
- Emulsifiant : lécithine de soja
- Extrait naturel de vanille.
- Présence possible de fruits à coque et de gluten.
À conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C.
Caractéristiques:
- Chocolat blanc de couverture, peu sucré
- Notes aromatiques : Lait chaud et légères touches de vanille
- Fluidité : Haute, idéale pour le travail du chocolat
- Forme : Fèves faciles à doser et à fondre
- Conditionnement : Sac de 1 kg
- Origine : Fabriqué en France, référence des professionnels de la gastronomie
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Valeurs nutritionnelles pour 100g |
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Energie |
590Kcal/2456kJ |
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Matière grasse dont acides gras saturés |
40g 25g |
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Glucides dont sucre |
53g 47g |
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Protéines |
5.2g |
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Sel |
0,18g |
| Marque | Valrhona |
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| Couleur | Blanc |
| Poids du colis (kg) | 1.000000 |
