L'Appareil des Chefs vous emmène aujourd'hui au Mexique à l'occasion d'Halloween grâce à cette recette originale de Ludo Pastryfreak, ancien candidat de l’émission Le Meilleur Pâtissier (saison 7).  ¡Vamos!  Temps de préparation : 2 h*Temps de cuisson : 25 minRepos au froid : 30 min Portions: 10 personnes PREMIERE ETAPE : le biscuit cuillère 170 g de BLANCS D’OEUFS (environ 5 œufs)110 g de jaunes d’oeufs (environ 6 œufs)140 g de SUCRE140 g de FARINE  Réaliser les biscuits à...