Voyez les choses en grand et servez ce dessert, et observez les yeux de vos convives : un éclair géant, ça met obligatoirement tout le monde d’accord. Alors on enfile le tablier, et au travail ! Pour la pâte à choux, il vous faudra : 500g (250g eau et 250g lait)220g de beurre280g de farine6g de sel10g de sucre500g d’oeuf...