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Marre des pâtes simples et non parfumées?
Osez cette recette de pâtes fraîches à la poudre d’épinard pour des lasagnes ricotta-épinard maison.
Pour cela:
-200g de farine
-2 oeufs
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
-1 cuillère à soupe d’eau
-1 à 2 cuillères à soupe de poudre d’épinard
-1 pincée de sel
Étape 1) Mixez les oeufs avec l’huile, l’eau, le sel et la poudre de basilic
Étape 2) Déposez la farine sur la table, réalisez un puit et ajoutez le mixage.
Étape 3) Mélangez progressivement jusqu’à obtention d’une pâte. Travaillez la pâte quelques minutes et déposez la 1 / 2 h au réfrigérateur.
Étape 4) Façonnez votre pâte selon la forme souhaitée. Cuisson 4 à 6 minutes.
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