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Les pains au lait… ce classique du goûter est si bon, mais on ne le fait pas souvent maison. Vous allez apprendre à le faire pour pouvoir régaler les enfants qui ont besoin de réconfort pour aller à l’école !
- 500g de farine
- 10g de levure boulangère
- 3g de sel
- 35g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 40g de beurre
- 250g de lait
Bâtonnets de chocolat
Étape 1) Dans le bol d’un robot, versez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Étape 2) Avec le crochet, mélangez le tout en ajoutant petit à petit le lait. Pétrissez à petite vitesse durant 4 minutes.
Étape 3) Ajoutez les œufs et le beurre en petits morceaux tout en continuant de pétrir.
Étape 4) Augmentez la vitesse d’un cran durant 8 minutes.
Étape 5) Couvrez le bol d’un torchon et laissez lever la pâte 1h à température ambiante (à adapter selon la température intérieure, la pâte doit bien gonfler)
Étape 6) Dégagez la pâte et formez 12 pâtons.
Étape 7) Formez un petit boudin (taillé selon vos envies). Vous pourrez y mettre des bâtonnets de chocolat.
Étape 8) Refermez la pâte sur le chocolat, couvrez et faites pousser 40min à température ambiante.
Étape 8) Dorez les pains à l’aide d’un œuf battu avec un peu de lait, et enfournez à 180°C chaleur statique, pendant 15-16 minutes.
Les enfants seront ravis !
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