Beurre de cacao mycryo - 550 g

Le beurre de cacao MyCryo Barry est une poudre fine obtenue à partir de beurre de cacao pur et désodorisé. Grâce à ses propriétés isolantes, il protège les aliments tout en préservant leur goût naturel. Il est particulièrement adapté aux cuissons à haute température, offrant une alternative plus saine aux matières grasses classiques. En plus de retenir les jus des aliments lors de la cuisson, il sublime les saveurs, notamment pour les viandes, poissons et légumes.

Certifié par le programme Cocoa Horizons, ce beurre de cacao participe à une agriculture durable et contribue à améliorer les conditions de vie des producteurs. Son conditionnement en boîte de 550 g est idéal pour les préparations salées comme sucrées.

Caractéristiques:

• Composition : Beurre de cacao pur, désodorisé
• Format : Boîte de 550 g
• Utilisation : Cuisson, enrobage, tempérance du chocolat
• Avantages :
  • Réduit l’ajout de matières grasses (-50 à 70 % de calories)
  • Résiste à des températures élevées (jusqu’à 200°C)
  • Préserve les qualités nutritionnelles des aliments
  • Convient aux régimes végétariens et halal
  • Peut être congelé sans altération