Chocolat noir Guanaja 70% - 1kg

Mode de préparation : 

Faciles à doser et à fondre grâce à leur forme unique, découvrez pour vos pâtisseries les fèves de chocolat Valrhona, choisies par les professionnels de la gastronomie.

 Ingédients : 

Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), extrait naturel de vanille. Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque. 

A conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C.

Applications recommandées : 

Boissons chocolats, décors, ganache bonbons, ganache pâtisseries, glâce et sorbet, moulâge, nappage, sauce, créméux.