Préparation Bavarois Alaska Express - Chocolat

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00080605

Mode d'emploi : Délayez la préparation avec l'eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement. Laissez refroidir.

Ingrédients : Sucre, cacao maigre en poudre (30%), gélatine en poudre, beurre de cacao en poudre, correcteur d'acidité (E170), arôme

Description

Dosage :

- Alaska-Express : 200 g

- Eau 20-25°C : 300g

- Chantilly sucrée à 200g/litre : 1000g

Ingrédients : chocolat 62% (sucre, cacao), cacao maigre en poudre, gélatine, sucre, café torréfié, arôme, lactose, sucre caramélisé, huile de colza.